1、 做饭。一般购买的腊肉，无论是真空包装的还是散装的，基本都是由生肉腌制而成，没有经过加工烹饪。所以购买的真空腊肉回国后需要在水里煮一下，然后才可以食用。一般煮腊肉的时间是45~60分钟。

2、 清蒸。如果把买来的腊肉加工熟了，放在真空包装里，也是硬的，所以吃之前要放在锅里蒸一下再吃。熟腊肉一般可以蒸20~25个小时，主要靠实蒸。

3、 直接吃。煮熟蒸熟的腊肉可以切片直接吃。

4、 用于烹饪。可以用蔬菜炒腊肉吃，比如蒜苗炒腊肉，荷兰豆炒腊肉等。可以搜索一下如何让腊肉好吃。

5、 作为主食辅料。将腊肉切成丁，可以一次炒饭，也可以用于以下条。

6、 不容易放太久。腊肉煮好后，最好短时间食用。因为腊肉煮熟后放置时间过长，容易重新生长变硬。下次吃的时候最好再煮一点，等变软了再吃。腊肉虽然腌制过，吃起来很咸，但是长时间不吃就会变质。如果长时间不吃，可以放在冰箱里冷冻。